§←羽化‧自由之翼→§

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現在我已經進入『每週一點心』的模式了~或許之後還會追加不只"一"點心而已~XDDD
唔，沒辦法嘛~想做時就會一發不可收拾，沒有做點心時會日也思夜也想的，而且情緒會變得浮動略顯煩躁……|||
這次大手筆地想做從很久以前就妄想很久的「巧克力慕斯」~
可是發現食譜上的幾乎都是"蛋糕"模式作法與尺寸，跟我單純只要慕斯體不太一樣……
結果材料買齊了，卻在網路上找尋很多食譜，不是太簡陋不符合我所想要的，就是還得加上海綿蛋糕來製作……
再加上今天是初一，晚上家中佛堂會有親戚來拜拜，所以我只得更晚點才能做點心……
第一次試做，是用檸檬巧克力磚來製作，按照書本食譜來做，可是──失敗了！（倒）
這個事件告訴我們，食譜還是不要太輕易去隨意更動材料項目……|||
因為我是參考提拉米蘇的乳酪慕斯去變更材料，卻錯估乳酪與巧克力本身性質的不同之處，導致最後做是做完了，但外觀怎麼看都很失敗……|||bb
只好趕緊去將在網路上看到的一個食譜列印下來，重做！
可是我沒注意到基本份量就很多了，以為做起來一定才少少幾杯肯定不夠分，就又擅自往上加了一倍份量，導致後面慘事一籮筐……|||
首先，光是打發全蛋那邊就完全整死我了……
我可是沒有自動打蛋器啊！完完全全的手打……
還好有買了小型螺旋打蛋器，這個比直型打蛋器還要能夠更快速打發（因為空氣能快速打進，且也打進得比較多）。
最後開始裝杯準備冷凍時，赫然發現份量做太多……（當場無言至極）
好險杯子裝到最後還勉強剩一個空的，我還以為會不夠裝哩！（驚死）
事實上，最後的善後工作才真正累死人……|||
幾乎都是需要用溫水來洗的東西……
因為天氣太冷，隔水加熱溶化的巧克力漿會馬上凝固起來，自來水又太冰，不管怎麼刷洗，都洗不起來，最後只好去弄熱開水將巧克力溶掉，慢慢清洗乾淨……
結果本來想說若還有時間，我還要做鮮奶酪的說……|||
看來這項點心只能留待下次了……
因為，真的很晚很晚了，也是很早很早了……（默）
由於第一次試做失敗，又立即趕緊換了新食譜，所以完全沒有心力去拍過程……
只有之後補拍的成品照，大家看看就好~

●左-失敗的檸檬巧克力慕斯、右-成功的苦甜黑巧克力慕斯

●左-失敗的檸檬巧克力慕斯、右-成功的苦甜黑巧克力慕斯（近一點拍）

●苦甜黑巧克力慕斯（慕斯上面中間是白霜霧，因為這是從冷凍庫拿出來的~）